ドライマウスオアシス＜レストラン＞トンカツの生春巻き

レストランTOP ＞トンカツの生春巻き

トンカツの生春巻き

カツと山芋、相性抜群です！熱いうちにサクッとどうぞ。

トンカツのサクサクした食感を生かしつつ、山芋を合わせることでとろみがつき食べやすくなります。
さっぱりしたいときは、ソースに梅干しを。酸味が唾液の分泌を促します。
お好みでタルタルソースをつけたり、他の野菜を巻くのもオススメです。
（１人分：220kcal）

1	豚肉はたたいて筋を切る。塩・こしょうをふっておく。
2	小麦粉、溶き卵、パン粉の順で豚肉に衣を付けて180度の油で揚げる。
3	揚がったトンカツは2cm幅に切る。
4	きゃべつは沸騰したお湯にさっとくぐらせ、歯ごたえが残る程度で少ししんなりさせる。大きめの千切りにする。
5	山芋は皮をむき5mm角の拍子切りにする。
6	生春巻きの皮を半分に切る。
7	きゃべつ、山芋、トンカツを巻きお皿に盛る。
8	ソースに適当に細かくしたうめぼしを散らし、出来上がり。