![]() | トンカツの生春巻き | ![]() |
カツと山芋、相性抜群です!熱いうちにサクッとどうぞ。
![]() トンカツのサクサクした食感を生かしつつ、山芋を合わせることでとろみがつき食べやすくなります。 |
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1 |
豚肉はたたいて筋を切る。塩・こしょうをふっておく。 |
2 |
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で豚肉に衣を付けて180度の油で揚げる。 |
3 |
揚がったトンカツは2cm幅に切る。 |
4 |
きゃべつは沸騰したお湯にさっとくぐらせ、歯ごたえが残る程度で少ししんなりさせる。大きめの千切りにする。 |
5 |
山芋は皮をむき5mm角の拍子切りにする。 |
6 |
生春巻きの皮を半分に切る。 |
7 |
きゃべつ、山芋、トンカツを巻きお皿に盛る。 |
8 |
ソースに適当に細かくしたうめぼしを散らし、出来上がり。 |