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鶏肉とゴーヤのカレーフリッター |  |
ビタミン豊富なゴーヤとヘルシーな鶏肉をカレースパイスで。
スパイスを使うことにより刺激を与え、食欲を増進させます。ビタミンが豊富なゴーヤと粘膜を強くする鶏肉の組み合わせはストレスに対する抵抗力が高まり、コラーゲンの生成を進めます。 |
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1 |
ゴーヤは中にあるわたの部分をスプーンなどでよく取る。切ったゴーヤを軽く塩でもんで水洗いするか、塩水に２０分くらい浸ける。 |
2 |
鶏肉はひと口大に切り、酒をふりなじませる。その後、塩、こしょう、カレー粉小さじ１を加え、からめておく。 |
3 |
たまごを泡立て器でよくかき混ぜ、小麦粉、砂糖、残りのカレー粉(小さじ１)を入れ衣を作る。 |
4 |
ゴーヤと鶏肉を衣にからめ油できつね色になるように揚げる。 |
5 |
レモンを添えて盛り付ける。お好みで大根おろし、ポン酢で。 |
