オクラのオムレツ

簡単、手軽に作れて朝食にピッタリです。

レシピphoto

オクラはネバネバの素であるペクチン、ムチン、ガラクタン、アラバンが豊富で食べやすいのは勿論疲労回復や老化防止にも効き目があります。
(1人分:128kcal)

  材料
  2人分
オクラ 6本
たまご 2個
赤ピーマン 1/2個
シーチキン 30g
少々
こしょう 少々
ケチャップ 少々
サラダ油 少々
作り方

1

オクラは下ゆでし、斜め切りにする。赤ピーマンはさいの目切りにする。

2

卵を割り入れ溶いたものにオクラ、赤ピーマン、シーチキン、塩、こしょうを入れ混ぜる。

3

フライパンに油をひき、よく熱して(2)を流しいれ、半熟になるようにオムレツを作る。

4

お好みでケチャップをつけて出来上がり。
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